Recept: verfrissend kinderijsje met komkommer, watermeloen en ananas
Mijn kindje is nu 13 maanden en heeft nog nooit een ijsje gegeten. Omdat ik graag wil weten wat ik mijn kindje te eten geef maak ik vaak dingen zelf. Dit keer werd het een ijsje met groente. Het was natuurlijk even afwachten of het erin ging. Gelukkig was ook dit weer een succes.
Ingrediënten (voor ca. 6 ijsjes):
- 1 schijf watermeloen (ongeveer 1 cm dik in blokjes, zonder pitjes)
- 8 plakjes komkommer (zonder zaadlijsten)
- 1/2 banaan (voor natuurlijke zoetheid en romigheid)
- 1 schijf ananas (vers of diepvries)
- Scheutje plantaardige melk naar smaak (ik gebruikte hazelnootmelk van Zonnatura)
Optioneel:
- Een beetje limoensap voor extra frisheid
- 2 blaadjes munt voor een speelse twist
- Eventueel een theelepel chiazaad voor textuur en extra vezels
Bereiding:
1. Voeg alle ingrediënten toe aan een blender (ik gebruik de nutribullit).
2. Mix tot een gladde, romige massa. Proef en voeg eventueel wat extra fruit toe als je het zoeter wil.
3. Giet het mengsel in ijsvormpjes.
4. Zet de vormpjes minstens 4 uur in de vriezer (of tot ze helemaal bevroren zijn).
Houd ze even onder warm water om ze makkelijk uit de vorm te halen en klaar zijn je gezonde ijsjes!
Waarom zou je zelf ijs maken?
1. 100% Natuurlijk zonder toegevoegde suikers
Waar veel supermarkt ijsjes vol zitten met kunstmatige smaak- en kleurstoffen, bestaat dit ijsje uitsluitend uit vers fruit, groente en plantaardige melk. Geen e-nummers, geen conserveermiddelen, geen toegevoegde suikers.
Banaan en ananas geven natuurlijke zoetheid – ideaal om suikers te vermijden die vaak zorgen voor pieken (en crashes) in de energie van kinderen.
2. Vegan & Lactosevrij
Geen melk of room, dus ook geschikt voor kinderen met lactose-intolerantie of gezinnen die plantaardig eten.
3. Rijk aan Vitamines en Vezels
Je kind krijgt ongemerkt vitamine C, kalium, vezels en antioxidanten binnen – veel gezonder dan de lege calorieën van standaard ijs.
4. Kindvriendelijk én Leuk om Samen te Maken
Het maken van dit ijsje is zo eenvoudig dat je het samen met je kind kunt doen. Laat ze zelf hun favoriete fruitcombinatie bedenken – gezond eten wordt zo een feestje!
5. Aanpasbaar naar Smaak
Heb je restjes fruit in huis? Voeg ze toe! Wil je iets meer bite? Voeg chiazaad of stukjes fruit toe voordat je het mengsel invriest. Zo geef je elk ijsje je eigen twist.
Met dit zelfgemaakte ijsje geef je je kind een heerlijke traktatie die voedzaam, verfrissend én verantwoord is. Een win-win voor iedereen die gezond, creatief én lekker wil genieten deze zomer!